夏天就是想吃冰冰涼涼的小黃瓜呀!!尤其現在小黃瓜的價格很便宜~常常都會去買來做成「涼拌小黃瓜」
因為小牛也很愛吃,所以幾乎常常去買來做XD~每次做好一碗不到2天就吃光了!


「涼拌小黃瓜」的食材↓
1.小黃瓜3根
2.蒜頭2-3顆(要切片唷)
3.如果喜歡有辣椒的口感,可以在加跟辣椒進去~


將小黃瓜洗好後頭尾可以先切掉,之後就將黃瓜切成一半~


然後要記得將小黃瓜裡面的籽挖掉~口感比較好(如果是要煮小黃瓜就不用挖了~)


再來就是將小黃瓜切斷,然後使用保鮮膜整個包起來,拿出吃奶的力氣~用力拍打吧XD!


拍打過後到時候在醃小黃瓜時,會比較容易入味~接著就依照喜歡吃的大小,將小黃瓜切一下。


接著就是真正開始製作的時間了!
1.將切好的小黃瓜放2小匙的鹽(鹽罐的湯匙就可以)
2.然後用"手"將鹽和黃瓜拌勻,用手比較均勻(攪拌後靜放30分鐘)
3.半小時過後,加過鹽的小黃瓜會生水,就將所有的鹽水倒掉,然後試吃一下味道,如果太鹹可以加點水拌一下再倒掉。
4.再來將蒜頭片放進去(有辣椒的也放進去)
5.像照片中的湯匙,我加了一匙烏醋(當然如果喜歡白醋的也可以加)
6.糖我加了2匙
7.還可以加一小匙的香油


最後就是....用湯匙全部攪拌在一起就可以了(東西太多用手怪怪的XD!)
攪拌完之後可以在試吃一下味道,差不多了就可以放到冰箱中3~4小時~


然後就完成 「涼拌小黃瓜」啦~~很簡單吧!完全不用水又不用火XD~~
我們三根小黃瓜的量,大約2天就吃光啦!趕快也動手做看看吧~~~




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